Heimatverbundene Rezepte einfach zum Nachkochen
Monatlich neue Ideen & Kreation
...so wie es jedem schmeckt!
Rezept des Monats:
Saibling im Ganzen:
- frischer Saibling (Alpenflosse - Metnitz-Auen)
- etwas Mehl
- Knoblauch
- nach belieben frische Kräuter, wie Thymian
- Butter
- Kartoffel
Und so einfach gehts:
- Kartoffel kochen
- Den Saibling sauber ausnehmen
- Eine Pfanne mit Butter heiß werden lassen
- Den Saibling etwas melieren
- Braten bis er schön knusprig ist (Tipp: auch innen die Butter etwas zergehen lassen!)
- Saibling & Kartoffel anrichten und die Butter wieder zurück am Herd stellen
- Etwas Knoblauch zur Butter hinzugeben, kurz heiß werden lassen & über den Saibling tröpfln
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ab 05.05.2022 – 31.10.2022
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